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MEAT + FRUIT ATTRACTION: la feria del Sector Cárnico en Madrid, del 18 al 20 de Octubre 2017

Objetivo MEAT ATTRATION: reunir a la máxima representación empresarial y sectorial de toda España

Con el respaldo de la Asociación ANICE, la feria nace con el objetivo de convertirse en referente sectorial y de servir de palanca a la internacionalización de un sector que representa la cuarta industria más importante de España y que genera un negocio de 22.000 millones de euros
Celebrará su primera edición del 18 al 20 de octubre de 2017, en una convocatoria profesional y monográfica, reuniendo tanto a pymes como grandes empresas del sector cárnico y derivados, junto con proveedores de la industria y la distribución cárnicas.

La convocatoria de MEAT ATTRACTION en coincidencia con FRUIT ATTRACTION creará la principal plataforma ferial de promoción internacional del producto fresco del Sur de Europa y con el objetivo de generar grandes sinergias en comunicación.      Se convocará a compradores de la distribución e instituciones nacionales e internacionales, tanto para el producto cárnico como para la industria auxiliar, constituyéndose en la principal plataforma ferial del producto fresco alimentario del Sur de Europa.

IFEMA, y ANICE, están trabajando en el diseño de un proyecto ferial que verá la luz del 18 al 20 de octubre de 2017.

Con la denominación de MEAT ATTRACTION, marca de alto reconocimiento internacional en el sector de la alimentación, generada por su homóloga FRUIT ATTRACTION, esta nueva convocatoria tiene por objetivo clave crear una plataforma de negocio e innovación y potenciar la internacionalización de las empresas que conforman la cadena de valor de la industria cárnica española.

Posicionada como el cuarto sector industrial más importante de la economía española, con un volumen de negocio por encima de los 22 mil millones de euros y unas exportaciones de 5.000 millones de euros, la industria cárnica ha apostado por IFEMA para configurar una gran convocatoria profesional y especializada, orientada a la comercialización y diversificación de mercados, en la que estarán representados  todos los operadores del sector, tanto grandes empresas como pymes, y que permita desarrollar el gran potencial de exportación de la producción del producto español.

Con ello, la Feria, la primera que se celebra en España de este sector, se plantea como una fuente de oportunidades de negocio donde cruzar intereses de todos los agentes que intervienen en el proceso de producción, desde los mataderos, pasando por las salas de despiece, las industrias elaboradoras, las empresas especializadas en almacenamiento y transporte, y la comercialización y la distribución al mercado interior y exterior, tanto al sector retail como al Horeca.

De ahí que la verticalidad de MEAT ATTRACTION englobe dos grandes grupos de oferta, por un lado, los productores, transformadores y distribuidores de carne y derivados y, por otro, los proveedores de la industria y la distribución cárnica.

El objetivo de MEAT ATTRACTION es facilitar el encuentro de negocio y promocionar la producción nacional a partir de una amplia representación de productos que estarán segmentados en dos grandes áreas expositivas. Una son los productos frescos y congelados, todo el amplio abanico de derivados cárnicos, productos con figuras de calidad –Denominaciones de Origen Protegidas, Indicaciones Geográficas Protegidas, Especialidades Tradicionales Garantizadas y Marcas de Garantía; carnes y derivados con certificación ecológica y canes y derivados con certificación Halal y Kosher. Y una segunda área de oferta que estará especializada en equipamiento y soluciones para la industria y la distribución.

Desde su arranque, MEAT ATTRACTION pone el foco en las actuaciones que representen una verdadera aportación de valor al sector. Entre ellas, figuran la invitación a compradores prescriptores tanto nacionales como internacionales de la distribución y del canal Horeca de los países de interés estratégico para la industria española, además del programa de compradores invitados también por IFEMA, seleccionados por los propios expositores, lo que permitirá a las empresas participantes ampliar la cartera de negocio y el acceso a nuevos mercados.

A ello se suma la capacidad de convocatoria que movilizará la Feria apoyada en grandes campañas nacionales e internacionales de comunicación dirigidas a atraer al comercio mayorista, importadores y exportadores, cadenas de distribución comercial y minorista, hoteles, restaurantes y colectividades y productores de carne y derivados cárnicos.

La relevancia del sector cárnico español hacía imprescindible la creación de un foro de negocio en Madrid, punto estratégico para esta industria, así como para garantizar el éxito de la convocatoria por su excelente conectividad, red de comunicaciones, infraestructuras y nivel dentro de la industria ferial. Uno de los primeros sectores industriales de la economía española, cuyo tejido lo integran cerca de 3.000 pymes, situándose gracias a su posición de liderazgo en la industria española de alimentos y bebidas, representando una cifra de negocio de 22.177 millones de euros, más del 21% de todo el sector alimentario español, y el 2’1% del PIB total español y el 13’1% del PIB de la rama industrial. El sector genera 83.407 puestos de trabajo directo, lo que representa el 23’4% de la ocupación total de la industria alimentaria española. La producción española en 2015 se elevó a 4 millones de toneladas de carne de porcino (+7’6%), a 633.792 toneladas de vacuno y ovino (+9,5% y +2%, respectivamente y 1,35 millones de toneladas de elaborados cárnicos.

Un dato muy relevante, y que confirma el potencial del proyecto de MEAT ATTRACTION como palanca para el impulso de la exportación, es que la industria cárnica vendió al exterior el pasado año casi 2,3 millones de toneladas de productos de todo tipo por valor de 5.562 millones de euros a mercados de todo el mundo, con una balanza comercial muy positiva del 494%, un dato que muy pocos sectores económicos relevantes pueden presentar, y que contribuye a paliar el tradicional déficit comercial de nuestro país.

Fuente

 

Mercaimpex presenta sus carnes exóticas

Mercaimpex presenta sus carnes exóticas de origen tanto salvaje como de granja

Mercaimpex ha decidido abrir en este sentido un nuevo camino para los clientes más exigentes con sus carnes exóticas de origen tanto salvaje como de granja.

Esta gama incluye productos procedentes de Estados Unidos, como la hamburguesa de bisonte americano; de Sudáfrica, como la hamburguesa de cocodrilo; de Australia, como la hamburguesa de canguro australiano, de Chile, como los steaks de llama andina, o de los países nórdicos, como las hamburguesas de reno escandinavo.

No obstante, también hay productos españoles como el lomo de jabalí o de venado ibérico.

Ya existen muchos restaurantes donde podréis degustar estas carnes y estamos afianzando nuevos puntos de comercialización donde podréis encontrar toda la gama.

Si teneis curiosidad, podeis poneros en contacto con nosotros y os indicaremos donde podréis adquirir nuestra carnes más exóticas.

Articulo Eurocarne

Articulo Completo

 

Black Angus de USA en más de 100 centros Carrefour

Black Angus

En esta ocasión y hasta el 9 de Octubre, estamos en promoción de una de las mejores carnes que importamos de los Estados Unidos y que podréis adquirir en los más de 100 Centros #Carrefour repartidos por el territorio nacional, el mejor centro de aguja de raza #BlackAngus.

Este corte, ocupa las cinco primeras vértebras dorsales uniendo el pescuezo con el lomo.

Esta pieza es muy tierna se distingue por su delicioso sabor intenso, suavidad y jugosidad.

Ideal para cocinarse a la parrilla o a la plancha y puede emplearse en guisos.

Esperamos que podáis probarla y nos contéis vuestra experiencia, disfrutenla!

Para mas información, pueden contactarnos en www.mercaimpex.com

RESULTADOS ENCUESTA SOBRE HÁBITOS ENTRE CONSUMIDORES

Elaborada por Mercadona junto a las asociaciones de consumidores CEACCU, FUCI, CECU, UNAE y UCA/CAUCE   entre más de 2.000 consumidores.

Estos son los aspectos mas destacables:

* La mayoría de los encuestados (65%) señalan a los supermercados como el lugar habitual de compra. La preferencia de compra en los supermercados es la primera tanto en el ámbito rural (52%) como en el urbano (66%). El factor edad nos dice que los más jóvenes compran más en los supermercados e hipermercados. Y a medida que aumenta la edad aumenta el porcentaje de encuestados que compran en tiendas de cercanía, comercio local y mercados municipales. En el caso de las tiendas locales, la mujer opta en un 15% como lugar principal de compra frente a un 8% de los hombres. En cuanto a los hipermercados, optan el 14% de las mujeres frente a 28% de los hombres.

* La cesta de la compra habitual vía on-line no supera el 2% de los consumidores encuestados. En el sector agroalimentario “la compra habitual” a través de Internet se da en tan solo un 2%. El 59% afirma ir a la compra andando, el 35% en su vehículo particular, el 4% en el transporte público y solo un 2% lo hace a través de internet. Concretamente la encuesta revela que los hombres utilizan más el coche para realizar sus compras y que los mayores de 65 años acuden andando al establecimiento en mucha mayor proporción (79%), que lo más jóvenes (47%).

* La situación económica de los últimos años, ha provocado cambios en los hábitos de compra en el 75% de los encuestados. Fundamentalmente y por este orden, los consumidores hoy buscan más las ofertas (37%), aprovechan más la comida (23%) y en general han reducido el gasto en alimentación (10%)o diversifican su compra (6%).

* Los consumidores encuestados, en general, buscan las ofertas pero prefieren que estas se alejen de su ámbito más privado.

* Los consumidores optan mayoritariamente por el consumo de productos frescos frente al congelado o los platos preparados. Además cuanto más jóvenes son los consumidores, mayor es el porcentaje de los que optan por productos congelados (sobre todo) y/o preparados y menor el de los que optan por alimentos frescos.

La mayoría de los consumidores (80%) compra los productos frescos al peso. Existe bastante equilibrio entre los que prefieren pedir al vendedor lo que necesitan (40%) y los que prefieren elegirlo ellos mismos (40%). Un 19% de los encuestados suele adquirir los alimentos frescos cogiendo las bandejas preparadas por el establecimiento, aunque de éstos, un 7% lo hace por falta de tiempo, aunque preferiría comprar al peso.

* La mayoría de los encuestados (46%), no consumen productos ecológicos por su precio.

* La mayoría de los encuestados realiza la compra de alimentos perecederos dos o tres veces por semana (47%), mientras que la compra de los alimentos no perecederos la realiza una vez a la semana (36%). Se ha detectado igualmente que a mayor edad mayor número de visitas a los establecimientos

Nuevos impuestos en el consumo de carnes rojas

impuestos consumo carnes rojas

Nuevos impuestos en el consumo de carnes rojas para luchar contra el cambio climático.

Imponer una serie de impuestos en el consumo de carnes rojas es el nuevo estudio que está realizando Dinamarca so pretexto de la lucha contra el “Cambio Climático” después de que lo sugiriera el Consejo Danés de Ética, uno de los muchos gabinetes de funcionarios pagados por los sufridos contribuyentes cuyo único propósito es entrometerse en los hábitos, gustos, necesidades y preferencias de los que les pagan, además de encarecer aún mucho más su carga impositiva, ya que siempre intervienen para regular, prohibir o gravar las actividades que libremente emprenden.

En el cambio climático la producción de vacuno es el décimo causante de emisiones de gases de efecto invernadero a nivel mundial, según el criterio de los sacerdotes de esta nueva religión, por lo que se sugiere gravar el consumo para poder acabar con este problema, o al menos que paguemos penitencia por nuestros pecados consumistas, por lo que el cambiar los hábitos de consumo de estos productos para el bien del planeta no consideran que sean suficientes de ahí el poner el foco de atención en la producción.

Este impuesto concluyen en que debería ser extendido a todo aquello que fomente el calentamiento global y que en un corto periodo de tiempo debe comenzar en el consumo de carnes rojas de vacuno, ya que ellos son los que deciden en nuestro lugar si nos conviene menos la vaca que el pollo, o el conejo que las habichuelas.

«El modo de vida Danés está lejos de ser sostenible para el clima y si queremos cumplir los objetivos de los acuerdos de París es necesario actuar rápidamente e involucrarnos en la alimentación», explica el Comité en sus recomendaciones. «Distintos alimentos afectan al clima de forma diferente y cambiar ciertos hábitos puede depararnos grandes beneficios. Los estudios muestran que pequeños cambios en la ingesta de carnes de rumiantes en países como Dinamarca podrían reducir los gases de efecto invernadero entre un 20 y un 35 por ciento; para ello proponemos nuevos impuestos en el consumo de carnes rojas». Esta filosofía de aplicar impuestos a las actividades para reducirlas, curiosamente no se extiende a otros ámbitos, ya que suelen ser los mismos que dicen que las cotizaciones de la seguridad social no afectan al empleo los que dicen que subir el impuesto a la carne reducirá su ingesta.

Según la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la ganadería es responsable del 18 por ciento de los gases de efecto invernadero, más que todas las formas de transporte terrestre, aunque no aporten dato alguno que soporte este tipo de argumentación, y suele acompañarse de proteccionismo de los mismos animales en su entorno salvaje, como si sus digestiones no emitieran gases de efecto invernadero como los de los animales estabulados.

También se hace porque afirman que hay algunas estimaciones que indican que se necesitan 15.000 litros de agua solo para producir un kilo de carne de buey. Sin embargo, el consumo de agua, por otra parte no demostrado, no debería ser un problema en latitudes húmedas en que sobra, como la propia Dinamarca, y , en todo caso, debería ser decisión libre de cada cual en qué aplica los recursos existentes, si en la siembra de lechugas o en la cría de vacas.

Todo esto por no entrar en el fondo del asunto, que sería cuestionar el Dogma de esta nueva Fe, basada en el efecto no demostrado de las actividades humanas sobre el clima, aunque solo fuera porque es palmario que desde hace millones de años, antes de la misma existencia humana, se han dado cíclicas glaciaciones y períodos cálidos, algunos mucho más cálidos que este.  Tampoco es desdeñable que, caso de ser cierto el Calentamiento, las acciones de los lobbies ecologistas sean las más acertadas, como acredita que James Lovelock, fundador del movimiento ecologista verde antinuclear, y de la Teoría de Gaia; está profundamente arrepentido de sus años de lucha contra la Energía Nuclear, postulando en su último libro “La Venganza de La Tierra” que este tipo de energía reduce verdaderamente y en cantidad apreciable las emisiones a bajo riesgo, y no otro tipo de acciones ineficientes como esta de la carne.

 

Fuente de la Noticia: Eurocarne

Comentarios y opiniones: Eugenio López

 

 

Origen de la carne en platos preparados, decreto aprobado

Aprobado decreto para indicar el origen de la carne en platos preparados

 mercaimpex

 

Hace unos meses la organización Culture Viande , empresa cárnica ubicada en Francia, avanzo acerca de la consecución para que un decreto obligara a indicar el origen de la carne en platos preparados. Se aplicara de igual forma a la leche de los productos lácteos.

Antes del próximo 17 de mayo debia tener respuesta de la Comisión y si había un visto bueno comunitario el Consejo de Estado lo aprobaría definitivamente.
Culture Viande fue optimista ante la puesta en marcha antes de Julio. El 90% de los consumidores según la petición francesa quiere conocer la procedencia de la carne con la se elaboran los platos preparados.

En la etiqueta habrá que indicar el país de nacimiento, engorde y sacrificio de los animales.

En caso de que el proceso completo se realice en un único país solo habrá que indicar el origen y el nombre del país.

Culture Viande afirmo que Italia y Portugal se unen al apoyo a esta medida.

El Parlamento Europeo aprobó finalmente que la carne utilizada en platos preparados como por ejemplo la lasaña o pizzas congeladas estará sujeta a estas normas de etiquetado informando acerca del país de origen de la carne.

Así lo han establecido en una resolución aprobada por 460 votos a favor, 204 en contra y 33
abstenciones.

Según el Parlamento Europeo del 30 al 50% de la carne de matadero, se procesa en ingredientes cárnicos para productos alimenticios, entre los que destaca la carne picada, preparados de carne y productos cárnicos

Por lo que podemos indicar que la carne logra lo que se pide para el mejillón y otros productos del Mar: una etiqueta con su origen.

Esta aprobación viene por el escándalo que ocurrió con la carne de caballo utilizada en la lasaña precocinada al que se unen otros casos de fraudes alimenticios.
Hasta pronto!

Consecuencias del tratado de libre comercio con Estados Unidos para el Sector Cárnico europeo

Tal y como quedó de manifiesto en una de las mejores ponencias del reciente Congreso del Sector en AECOC, al que asistió una representación de nuestra empresa, salvo modificaciones de última hora el Tratado de Libre Comercio entre USA y la UE pone en seria desventaja competitiva a la carne europea.  El motivo no es sino que la desaparición de barreras arancelarias, contingentes y normativas para el Libre Comercio, algo en principio siempre bueno para todos, pone a combatir a dos púgiles como si fueran iguales, pero a uno de ellos, al europeo, con un par de pesas de dos kilos en cada pie. Europa soporta una legislación y unos costes producidos por la regulación exhaustiva que Estados Unidos no tiene, y salvo que ambos modelos productivos se igualaran en sus reglas básicas, no podremos competir.

 

Por desgracia, a nuestro entender, las presiones que ejerce el Lobby cárnico en Bruselas van en la dirección equivocada, ya que pretenden excluir a la Carne y productos cárnicos del nuevo Tratado, a fin de preservar los intereses del sector. Opinamos que en lugar de ello, Europa debería someterse a una desregulación, a una relajación de normativas absurdas, costosas, ineficientes y sin base científica alguna que encarecen nuestros productos, no solo para el mercado exterior, sino para nuestros propios consumidores. Famosa es la FDA americana, prestigiosa en proteger a los consumidores americanos en medicamentos y alimentos, pero la Unión Europea somete a su mercado a restricciones en el uso de alimentos transgénicos para el ganado, al uso de determinados complementos alimenticios en los piensos, y a exigencias de doble trazabilidad de utilidad nula o escasa, por no hablar de las exigencias costosisimas que nos autoinfligimos en el llamado “bienestar animal”.  Entre la disyuntiva de igualar mercados igualando normas, o restringir mercados manteniendo regulaciones caras y absurdas, Europa debería optar por la primera, que beneficia a los europeos no solo en el comercio mundial sino como consumidores, pero mucho nos tememos que los políticos y burócratas de Bruselas nos dejarán en inferioridad de condiciones de competencia, o como mucho cerrarán las posibilidades de acceso a nuestro mercado del circuito mundial. Aquí un enlace de las pocas noticias que al respecto se publican en España sobre el tema.

Fuente “20 minutos”

Próximo lanzamiento de Carnes Exóticas

A partir de Abril, Mercaimpex lanzará su nueva gama de producto: SELECCIÓN SALVAJE. Una gama de productos ultracongelados porcionados a peso fijo de especies exóticas, como Llama andina, Cocodrilo, Reno, Cebra y un largo etcétera. Causará sensación.

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